نجاری

آشنایی با شغل نجاری

فضای مورد نیاز برای راه اندازی کارگاه

ابتدا باید این را در نظر بگیرید که راه اندازی کارگاه در محیط آپارتمان به دلیل نداشتن فضای کافی و همچنین پر سر و صدا بودن شغل نجاری، تقریبا نشدنی است.

در فضای آپارتمان تنها می توانید کار چوبی معرق کاری خواهد بود؛ اما انجام کارهای منبت، مشبک و نجاری در این فضا درست نخواهد بود.

مساحت مورد نیاز برای این کارگاه از 6 متر به بالا خواهد بود.
بعد از فراهم کردن فضای کارگاه در مساحتی مناسب، بهتر است برای اینکه مزاحم همسایگان دیگر نشوید، فضای کارگاه را عایق کنید.

ابزارهای مورد نیاز چیست؟

برای راه اندازی یک کارگاه نجاری قطعا نیاز به داشتن ابزارهایی خواهد بود؛
این ابزارها به 2 دسته ابزار دستی که برای کارهای کوچک در تایم های کوتاه و کارهایی که با دست انجام می شود مناسب است و ابزار برقی برای انجام کارهای بزرگ با طیف کاری وسیع، تقسیم می شود.

ابزار نجاری دستی

• متر
• چکش
• اره دستی
• پیچ گوشتی
• پیچ دستی یا گیره
• میخ کوب
• منگنه کوب
• سمبه
• رنده
• مغار تخت

ابزار نجاری برقی

• دریل
• اره گردبر
• اره عمودبر
• پیچ گوشتی شارژی
• فرز سنباده زنی
• اره فلکه ای
• ماشین دورکن
• گندکی
• رنده برقی
• مکنده گرد و غبار
• پمپ باد

هزینه راه‌اندازی کارگاه نجاری کوچک

هزینه راه‌اندازی کارگاه نجاری کوچک را نمی‌توان مبلغ ثابتی را معین کرد؛ زیرا هزینه‌ها در مکانی که در آن کارگاه راه‌اندازی می‌کنید، در وسایلی که آن را انتخاب و خریداری می‌کنید، نوع ماشین‌آلات آن و همین‌طور برندی که انتخاب می‌کنید، متفاوت است.
همه‌چیز بستگی به نوع انتخاب شما دارد.

با نادیده گرفتن هزینه رهن و اجاره فضایی که برای کارگاه مدنظر دارید، خرید ابزارآلات قدرتی و ریز چیزی در حدود 1.5 تا 2.5 میلیون تومان، خرید ماشین‌آلات بین 12 تا 20 میلیون تومان هست.

نانوایی

آشنایی با شغل نانوایی

شغل نانوایی با طبخ و تولید انواع نان های لواش، تافتون، نان سنگک، نان بربری، نان روغنی، نان فانتزی و سایر نان ها، مایحتاج روزمره مشتریان خود را فراهم می کنند و در ازای طبخ و فروش نان تازه، هزینه ای به‌عنوان اجرت از مشتریان خود دریافت می کنند.

نانوا کسی است که خمیر نان را تهیه می‌کند، آن را می پزد و به مشتریان خود ارائه می کند که در اصطلاح بازاری به او شاتر می گویند.

اهمیت شغل نانوایی چقدر است؟

اهمیت شغل نانوایی به این است که علاوه بر اینکه یک محصول پرمصرف را تولید می کند، مشتریان خود را همیشه دارد و از همان لحظات آغازین راه اندازی شغل نانوایی، درآمدهای شما آغاز می‌شود.

این شغل چندان به بازاریابی و تبلیغات وابسته نیست و تنها کافی است شما کار خود را به خوبی انجام دهید و در نهایت کیفیت خدمات خود را ارائه کنید تا ببینید روز به روز و در کمترین زمان ممکن، کسب و کار شما رونق خواهد گرفت.

میزان خرابی محصول در این شغل در کمترین حالت ممکن خود است و حتی اگر نتوانید تمامی نان تولید شده خود را بفروشید، کسانی پیدا می شوند که مشتری نان خشک شده شما باشند، بر خلاف بسیاری از مشاغل که به دلیل دوره مصرف پایین محصولاتشان، ضررهایی می کنند.

سرمایه اولیه شغل نانوایی چقدر است؟

هزینه های اولیه لازم برای راه اندازی شغل نانوایی به سبک و زمینه شغلی شما بستگی دارد. اینکه چه نوع نانی را می خواهید طبخ کنید مشخص می کند که دستگاه نان پزی شما و لوازم جانبی آن چه باشد.طبیعتاً دستگاه طبخ نان لواش با دستگاه طبخ نان های تنوری متفاوت هستند.

پس ابتدا تکلیف خود را مشخص کنید که چه نوع نانی را می خواهید تولید و طبخ کنید تا پس از آن بتوانید برآورد دقیقی از سرمایه مورد نیاز برای راه اندازی نانوایی داشته باشید.

تجهیزات و امکانات راه اندازی نانوایی

• دستگاه تنور نانوایی صنعتی
  دستگاه پخت نان یا تنور که با عنوان تخصصی پرتابل نانوایی نیز معرفی می شود جزئ اصلی ترین دستگاه‌ها و تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی و شروع کار نانوایی عمدتاً نانوای لواش است.
  با این حال می توان انواع نان هایی نظیر؛ نان تافتون، نان بربری، نان شیرمال و حتی پیتزا را با این دستگاه تولید کرد.
  برای تولید نان مورد نیاز خود تنها کافی است چدنی تخصصی هر نان را روی این دستگاه نصب کنید و لازم نیست برای هر نوع نان یک دستگاه جداگانه داشته باشید.
  چدن های متفاوت با تولید حرارت متفاوت می توانند نان های متفاوتی را بوسیله این دستگاه تولید و طبخ نمود.
  این دستگاه بصورت صنعتی و نیمه صنعتی روانه بازار گردیده و متناسب با بودجه شما می توانید نسبت به تهیه آن مبادرت ورزید.
• دستگاه پهن کن
  هر چند در راه اندازی اولیه شغل نانوایی نیاز مبرمی به این دستگاه ندارید اما اگه قصد دارید نیروی انسانی کمتری در کسب و کار خود داشته باشید می تواند لازم و ضروری باشد و وظیفه یک نیروی انسانی با حقوق ماهیانه را به نحو احسن انجام داده و سبب صرفه جویی در هزینه های جاری نانوایی باشد.
  این نوع دستگاه علاوه بر صاف کردن خمیر برای طبخ نان هایی مانند لواش، تافتون می تواند سبب فرم دهی به خمیر نیز شده و در تولید نان های فانتزی نیز کارآیی دارند.
• دستگاه چانه گیر
• دستگاه خمیر همزن یا خمیرگیر

سرمایه لازم برای خرید محصولات شغل نانوایی

شغل نانوایی به هیچ محصولی نیاز نداشته و تنها ماده اولیه مورد نیاز آن یعنی آرد را می تواند به دو طریق سهمیه دولتی (یارانه ای) یا سهمیه آزاد تهیه کند.

هزینه رهن و اجاره مغازه نانوایی

با توجه به دستگاههای صنعتی و نیمه صنعتی که در این کسب و کار مورد استفاده قرار می گیرد ، نسبتاً به مکانی در محدوده ۵۰ الی ۸۰ متر مربع نیاز خواهد بود.
بر خلاف مشاغلی مانند لباس فروشی، موبایل فروشی، فروشگاه خوار و بار، مغازه لوازم آرایشی بهداشتی و … که به مغازه هایی با رهن و اجاره بالا نیاز دارند تا فروش فوق العاده ای را تجربه کنند، این شغل خیلی به مکان گران‌قیمتی نیازمند نیست و هر جایی که باشید مشتری دم دستی خود را دارید.

اما برای تجربه فروش بالا که بتواند دخل و خرج شما را به تعادل برساند ، باید بتوانید تولید روزانه نان را بالا ببرید که مکان نانوایی بسیار می تواند تعیین کننده باشد.

با توجه به جمیع جهات با سرمایه ای در حدود ۴۵ الی ۷۵ میلیون تومان می توان یک نانوایی نیمه صنعتی راه اندازی کرد که سطح درآمد قابل قبولی برای سرمایه گذار به دنبال داشته باشد.

درامد نانوایی چقدر است؟

میزان درآمد خالص نانوایی بسته به اینکه شما با سهمیه آرد دولتی کار کنید یا سهمیه آزاد و اینکه در روز چند کیسه آرد طبخ کنید متغیر خواهد بود.
بطور کلی مشاغلی که به نحوی با تولید مرتبط هستند، میزان سود خالص آنان کاملاً به میزان و حجم تولید وابسته است.

در صورتی‌که تولید روزانه شما پایین باشد، باید منتظر این باشید که کسب و کار شما با تراز مالی منفی روبرو باشد.
اما در تولید بالا، با بخشی از تولید روزانه، هزینه های جاری شامل هزینه های نیروی انسانی، هزینه های انرژی، استهلاک و تعمیرات ماشین آلات و هزینه های رهن و اجاره تامین و مابقی برای سرمایه گذار باقی می ماند.

بسته به مکان نانوایی شما و همچنین کیفیت طبخ نان، روزانه حداقل ۳ کیسه و حداکثر ۲۰ کیسه آرد برای یک نانوایی قابل تصور است که پخت نان انجام دهند.

قیمت هر کیسه آرد دولتی حدود ۳۵ هزار تومان است که پس از تبدیل به نان و فروش آن،هر کیسه آرد ۷۹ الی ۸۵ هزارتومان بدست می آید که با کسر قیمت آرد حدود ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان سود عادی نانوایی می شود.

معایب شغل نانوایی چیست؟

قرار گرفتن در معرض حرارت بالای تنور نان پزی خصوصاً در فصول گرم، تعریق فراوان و در نتیجه کمبود شدید آب بدن، می تواند عوارض جدی برای سلامتی خبازان ایجاد کنید.
ساعات کاری نانوایی از ۵ صبح شروع شده و این موضوع سبب شده تا صاحبان این کسب و کار، لذت خواب صبحگاهی را تجربه نکنند.

تمام افراد شاغل در این کسب و کار مجبورند در تمام طول روز ، سرپا بایستند و کار سرپایی یکی از چالش های جدی این شغل است که بیماری هایی نظیر آرترو و درد مفاصل از عوارض طبیعی این شغل است.

وجود رقبای زیاد در کسب و کار نانوا داری که میزان فروش روزانه را به‌شدت کاهش می دهد.
وجود رقبای زیاد سبب می شود خبازان با احتیاط و به تدریج خمیر برای طبخ نان تهیه کنند که این موضوع میزان تایم و فعالیت کاری آنان را بیش از پیش می کند.

فروش ماهی و میگو

آشنایی با شغل ماهی فروشی

امروزه راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی به یکی از شغل های پرطرفدار تبدیل شده است.
راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی مطابق با استاندارد های روز تخصص تیم ماست.
امروزه راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی به یکی از شغل های پرطرفدار و پر سود در بین مردم تبدیل شده است.
محل مغازه شما بسیار مهم بوده و موفقیت شما را تعیین می کند! بهتر است محل قرارگیری فروشگاه مرغ و ماهی شما در محل های شناخته شده و شلوغ شهر باشد.

ویژگی های یک فروشگاه مرغ و ماهی موفق چیست؟

یکی از خصوصیات یک فروشگاه مرغ و ماهی خوب، فضایی است که برای این کار در نظر گرفته می شود. به علاوه نزدیک به منازل و همینطور خیابان، مراکز تفریحی یا تجاری باشد.

لوازم مورد نیاز راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی

بعد از انتخاب فضای مناسب از لحاظ متراژ و موقعیت قرارگیری در محل های شناخته شده و شلوغ شهر، آنچه که برای راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی مورد توجه قرار می‌گیرد؛ تهیه وسایل مورد نیاز برای این کار است.

نکته مهم در این صنف کاری، تهیه مرغ و ماهی بهداشتی، سالم و تازه از کشتارگاه‌ها و مغازه‌های معتبر است.

به علاوه تهیه لوازم دیگری همچون یخچال صنعتی ، میز کار برای قطعه بندی مرغ و ماهی به تعداد لازم و فریزر از ملزومات راه‌اندازی فروشگاه مرغ و ماهی است.

راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی مطابق با استاندارد های روز

یکی دیگر از خصوصیات یک فروشگاه مرغ و ماهی مناسب و همین‌طور موفق، دکوراسیون داخلی آن است.
باید بدانید قرار دادن تجهیزات موجود در یک فروشگاه مرغ و ماهی سلیقه ای نیست و باید طراحی و چگونگی چیدمان به وسیله کارشناسان مجرب در این کار، انجام شود.

استفاده از تجهیزات هوشمند برای راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی مدرن

برای راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی مدرن، باید از تجهیزات مناسب و به روز استفاده کرد. تجهیزات هوشمند از طرفی دیگر ،آسودگی لازم را به مشتری خواهد داد در این شغل هم باید از تجهیزات هوشمندی مانند:

• نرم افزارهای حسابداری.
• ترازوی دیجیتال.
• اسکنرهای بارکد خوان.
• دستگاه های ضد سرقت.
• دوربین های مدار بسته فروشگاهی.
• دستگاه های خودپرداز برای پرداخت های غیر نقدی.
• میز صندوق های پیشرفته.
• برای راه اندازی یک فروشگاه مرغ و ماهی مدرن استفاده کرد.

چه عواملی برموفقیت یک فروشگاه مرغ و ماهی تاثیرگذارند؟

نحوه چیدمان وسایل و مرغ و ماهی و همین‌طور طراحی دکوراسیون برای راه اندازی فروشگاه مرغ و ماهی نقشی موثر در تبلیغات موفق و بازاریابی داشته و مشتری می تواند با خیالی آسوده از آنجا خرید کند.

 

داروخانه دامپزشکی

راه‌اندازی داروخانه دامپزشکی

برای تأسیس داروخانه دامپزشکی دارا بودن حداقل مدرک دکتری عمومی دامپزشکی الزامی است.
دارندگان این مدرک در صورتی که واجد سایر شرایط نیز باشد می بایست قبل از هر اقدامی به جمع بندی امتیازات حاصل از نوع گرایش تحصیلی ، سابقه کار ، محل استقرار و بومی بودن خود بپردازند.
بر این اساس متقاضیان دارای امتیاز بالاتر، در اولویت دریافت مجوز قرار می گیرند.

داروخانه دامپزشکی به مرکزی گفته می شود که برای نگهداری و فروش داروهای دامپزشکی ، مواد ضد عفونی کننده و سموم دامپزشکی در محدوده جغرافیایی تعیین شده به صورت تمام وقت فعالیت می کنند.
دریافت مجوز تأسیس داروخانه های دامپزشکی فقط به فارغ التحصیلان دکتری همان رشته همراه با ضوابط خاصی داده می شود.
متقاضیان باید امتیازات خود را حساب کرده و همراه با مدارک خود ارائه دهند.

شرایط تأسیس داروخانه دامپزشکی چیست؟

تأسیس داروخانه دامپزشکی علاوه بر اینکه دارای ضوابط خاصی مانند تحصیل در رشته دامپزشکی است ، دارای ضوابط دیگری نیز مانند شرایط حد نصاب امتیاز ، نحوه محاسبه امتیاز ، شرایط اختصاصی ویژه ایثارگران و الزامات محل تأسیس نیز می باشد.

متقاضی اخذ مجوز داروخانه دامپزشکی چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

• دارا بودن تابعیت جمهوری اسلامی.
• دارا بودن حداقل دانشنامه دکترا عمومی دامپزشکی.
• داشتن کارت عضویت در سازمان نظام دامپزشکی.
• نداشتن سوء پیشینه ، سابقه محکومیت و اعتیاد.
• داشتن سلامت جسمی و روانی همراه با گواهی توانایی انجام کار.
• ارائه گواهی انجام امریه سربازی یا معافیت از آن.
• عدم اشتغال در دستگاه های دولتی.
• کسب حد نصاب امتیاز برای هر شهر:
  شهر تهران: 1200
  کلان شهرها ( به جز تهران): 1000
  مراکز استان ها ( به جز تهران و کلان شهرها ): 800
  شهرستان ها ( به جز بندهای 1 و 2 و 3 ): 600
  سایر شهرها ( بر اساس تقسیمات کشوری ): 450
  شهرهای کمتر توسعه یافته: 300

شرایط اختصاصی تأسیس این داروخانه‌ها کدامند؟

• محل تأسیس باید دارای سند مالکیت یا اجاره‌نامه رسمی باشد.
• باید در محل جغرافیایی مناسب تأسیس شود.
  مساحت داروخانه باید حداقل 20 مترمربع با ارتفاع 2.7 متر به همراه انبار با حداقل متراژ 15 متر باشد.
  داروخانه می‌بایست مجهز به یخچال برای داروهای مشمول نگهداری در زنجیره سرد باشد.
• داروخانه باید مجهز به رایانه و فضای مناسبی برای ارائه مشاوره دارویی باشد.

خیاطی

راه اندازی خیاطی

یکی از مشکلات عمده کشور ما درزمینه‌ی نیروی کار کمبود نیروی متخصص در رشته‌های مختلف است(کمبود نیروی متخصص).

برای انجام هر کاری ما به دو نوع آموزش نیاز داریم.

• نوع اول آموزش به‌صورت شفاهی و با گذراندن دوره‌های آموزشی به‌صورت کلاسی است که بیشتر برای ارائه مدرک در آن زمینه شغلی مناسب است.
• نوع دوم آموزش که بسیار مهم‌تر از نوع اول بوده و متأسفانه در کشور ما رو به فراموشی است، کارآموزی و تجربه عملی در یک‌رشته بخصوص است.

برای احداث یک آموزشگاه خیاطی به‌غیراز اینکه خود شما باید در این زمینه مهارت داشته باشید یا به قولی استاد باشید؛ به فضایی مناسب و لوازم و تجهیزات و نیروی کارآموزشی و بسیاری موارد دیگر که در قالب این طرح به آن اشاره‌شده است نیازمندید.

برای ایجاد یک آموزشگاه خیاطی نیاز به سرمایه‌گذاری هنگفت ندارید موارد گفته‌شده در این طرح می‌تواند راهنمای خوبی برای اجرایی کردن طرح شما باشد.

امروزه با رشد جمعیت، نیاز بشر به لباس و پوشاک بیشتر از گذشته است.
تغییر شیوه زندگی، گرایش به پوشیدن لباس‌های تزئینی، مدگرایی و… باعث شده که ما شاهد نیاز هر چه بیشتر نیروی متخصص در این زمینه باشیم.

مزایای آموزشگاه خیاطی

ایجاد آموزشگاه چند مزیت عمده برای کارفرمایان و کارآموزان این کار دارد:
بعضاً کارگاه‌های تولید با مذاکره با آموزشگاه‌ها نیروهای زبده در این کار را شناسایی کرده و آن‌ها را به استخدام خود درمی‌آورند که این کار به‌نوبه خود یک نوع از اشتغال‌زایی بسیار خوب به شمار می‌رود زیرا هر کس به جایگاهی که واقعاً شایسته اوست گماشته می‌شود.

مبلغی که به ازای آموزش هر کارآموز دریافت می‌شود بخشی از حقوق مربیان را تشکیل می‌دهد و از این طریق هم دوباره اشتغال‌زایی انجام می‌شود.

هریک از دانش‌آموختگانی که درنهایت کار را فرامی‌گیرند و مدرک به آن‌ها اعطا می‌شود می‌توانند برای خود کارگاه کوچکی را راه‌اندازی کرده و یا به‌عنوان استادکار در کارگاه‌های بزرگ‌تر استخدام شوند و از این راه امرارمعاش کنند.

هزینه احداث آموزشگاه معمولاً پایین است، آموزشگاهی که در این طرح آورده شده است 120 متر مساحت دارد و دفتر مدیریت، رختکن، کارگاه دوخت، آشپزخانه، اتاق پرو با آینه سه‌بعدی، نمازخانه، اتاق استراحت مربیان، سرویس بهداشتی و سالن آموزش، قسمت‌های مختلف این آموزشگاه هستند.

طول دوره هنر و مقاطع ادامه تحصیل

دوره تحصیل 2 الی 2 و نیم سال بعد از انتخاب رشته به طول می‌انجامد و دروس به‌صورت نظری، عملی و کارآموزی در محل تحصیل ارائه می‌شود.
فارغ‌التحصیلان این دوره می‌توانند در مقاطع بالاتر به تحصیلات خود ادامه دهند.

واحدهای درسی این رشته چقدر است؟

خیاطی و طراحی لباس زنانه پایه اول 31 واحد عمومی 22 واحد اختیاری 5/4 واحد مهارتی 30 واحد تکمیلی 5/8 واحد قانون کار، بهداشت و ایمنی کار، کارآفرینی، کارورزی 5/3 واحد قابلیت‌های فارغ‌التحصیلان و موقعیت‌های شغلی.

در حال حاضر یک خیاط موقعیت کاری خوبی دارد و حدود 80% فارغ‌التحصیلان می‌توانند به‌صورت نیروهای کارآفرین و خوداشتغالی برای خودشان کار کنند و یا در مراکز تولیدی و طراحی‌های لباس فعالیت نمایند.

در ضمن می‌توانند به‌صورت استادکار ماهر و یا نیمه ماهر در مراکز فنی و حرفه‌ای فعالیت نمایند.

ابزار و لوازم آموزشگاه خیاطی چیست؟

• میز کار؛
  ارتفاع آن بین 90 تا 110 سانتی‌متر است و سطح آن صاف و محکم است و طول و عرض آن بستگی به فضای اتاق یا سالن دارد.
• کاغذ برش؛
  کاغذهای رنگی یا سفید بدون خط که برای برش الگوها استفاده می‌شود.
• علامت‌گذارها؛
  شامل مداد برای رسم الگو، مل یا صابون خیاطی برای رسم خطوط اطراف الگو روی پارچه، رولت برای انتقال طرح الگو روی پارچه استفاده می‌شود و کاربن خیاطی که حرکت چرخشی رولت را به قسمت زی زین پارچه منتقل می‌کند.
• وسایل اندازه‌گیری؛
  شامل سانتی‌متر یا خط کش ساده که برای اندازه‌گیری استفاده می‌شود، گونیا برای اندازه‌گیری به شکل زاویه قائم کاربرد دارد، خط کش تیکه برای رسم خطوط موازی مورداستفاده قرار می‌گیرد و پیس توله که برای رسم خطوط منحنی کاربرد دارد.
• وسایل دوخت دستی؛
  شامل سوزن دوخت معمولی که انواع مختلف باضخامت‌های متفاوت دارد، سوزن گلدوزی، سوزن ته گرد که معمولاً هنگام الگوبرداری استفاده می‌شود.
• سوزن نخ کن و انگشتانه
• قیچی؛ که یکی از ابزارهای ضروری خیاطی است و نسبت به نوع پارچه دارای ضخامت متفاوت است.
• بشکاف؛ که برای شکافتن درزهای ظریف به کار می‌رود.
• نخ؛ که دارای انواع متفاوت است و شامل انواع نخ کوک، نخ پلی‌استر و نخ پنبه‌ای و نخ ابریشمی است.
• چسب جالباسی، پوشش نایلونی لباس، لایی و …
• چرخ‌خیاطی