خشکبار و آجیل جزو پُرسودترین محصولات در ایران هستند. به‌طورکلی، به انواع میوه‌های خشک مثل کشمش، آلو و قیسی و مغز دانه‌هایی مانند بادام، پسته و گردو در ایران خشکبار گفته می‌شود.
آجیل نیز مخلوطی از این خوراکی‌ها است که حضور پررنگی در فرهنگ ایرانیان دارد.
تقاضای روزافزون برای انواع آجیل و خشکبار ایرانی در داخل و خارج از کشور سبب شده است که ثبت شرکت خشکبار و آجیل در تمام مناطق کشور متداول باشد و افراد زیادی در این حوزه مشغول به کار باشند.
توانایی تولید محصول باکیفیت در کنار مهارت‌هایی مثل مدیریت و فروش می‌تواند به موفقیت چشمگیری در این عرصه بینجامد.
برای فعالیت در این زمینه شما باید روال قانونی کار را نیز طی کنید تا کسب‌وکار شما از دید قانون نیز به رسمیت شناخته شود.
حتی تولیدکنندگان سنتی و کارگاه‌های کوچک خانوادگی نیز باید برای گرفتن مجوز خشکبار و آجیل و پروانه کسب اقدام کنند.
نباید از خاطر دور داشت که بسیاری از شرکت‌های آجیل و خشکبار مایل‌اند محصولات خود را صادر کنند و برای این منظور حتماً باید برای ثبت رسمی آن اقدام نمایند.
تولید محدود خشکبار معمولاً نیاز به فضایی بزرگ یا نیروی انسانی زیاد ندارد؛ اما اگر قصد تولید انبوه انواع آجیل رادارید و می‌خواهید یک کارگاه بزرگ تأسیس کنید، به مقدمات بیشتری نیاز دارید.
راه‌اندازی کارخانه خشکبار و آجیل نیازمند تهیۀ مکان مناسب و لوازم این کار است؛ اما درهرحال، پیش از جذب نیرو و تهیۀ مواد اولیه حتماً باید برای گرفتن مجوزهای لازم اقدام کنید.
تولیدی‌های بدون مجوز خیلی سریع جریمه و در صورت اقدام نکردن برای ثبت شرکت خشکبار و آجیل، برای همیشه تعطیل می‌شوند.
بهترین راه برای تأسیس شرکت آجیل و خشکبار، ثبت شرکت سهامی خاص یا ثبت شرکت با مسئولیت محدود است.
مناسب‌ترین گزینه برای شما متناسب با نوع فعالیت و اهداف شما تعیین می‌شود؛ بنابراین پیش از انتخاب نوع شرکت، توصیه می‌شود شرایط و ضوابط هر یک از این قالب‌ها را بررسی کنید.
همچنین باید یادآور شد که برای دریافت جواز کسب خشکبار و آجیل، گرفتن مجوز مغازه خشکبار و آجیل و صدور پروانه کسب باید به اتحادیه صنفی هر شهرستان مراجعه کرد.
همچنین برای ثبت شرکت بسته‌بندی خشکبار، گرفتن جواز آجیل و مجوز خشکبار باید از سازمان جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت مجوزهای لازم را اخذ نمود.
شرکت سهامی خاص یکی از دو نوع شرکت سهامی است. مهم‌ترین تفاوت آن با شرکت با مسئولیت محدود در تعداد شرکا است.
برای تأسیس چنین شرکتی به حداقل سه نفر سهامدار نیاز است درصورتی‌که برای تأسیس شرکت با مسئولیت محدود وجود دو نفر شریک کافی است.
البته از طرف دیگر، برای تشکیل مجامع عمومی آن‌ها شرایط آسان‌تری در نظر گرفته‌شده است.
شرکت‌های با مسئولیت محدود نوع دیگری از شرکت‌های سهامی هستند. شرایط تأسیس چنین شرکت‌هایی شباهت زیادی باهم دارند. باوجوداین، باید به تفاوت‌های آن‌ها دقت کرد. به‌طور مثال، حق رأی شرکا در شرکت‌های با مسئولیت محدود بر اساس میزان سرمایۀ افراد مشخص می‌شود، درحالی‌که در شرکت‌های سهامی خاص تعداد سهام اشخاص اهمیت دارد.
برای دریافت جواز کسب خشکبار و آجیل، گرفتن مجوز مغازه خشکبار و آجیل و صدور پروانه کسب باید به اتحادیه صنفی هر شهرستان مراجعه کرد.