بازار و میدان میوه و تره بار
بازار میوه و تره‌بار
بازار میوه و تره‌بار یکی از قدیمی‌ترین بازارهای موجود در دنیا است. برای موفقیت در این بازار باید پشتکار و تلاش فراوانی داشته باشید و البته به ابزارهای درستی نیاز دارید.
راه‌اندازی یک مغازه میوه و تره‌بار می‌تواند بسیار پرسود باشد، اما برای این کار باید یک نقشه راه مناسب طراحی کنید.
هرچند مشکلات متعدد مانند نوسانات ارزی و شیوع بیماری کرونا بر بازار میوه و تره‌بار نیز تأثیرات منفی گذاشته است.
تهیه بیزنس پلن و مشخص کردن ماهیت کسب‌وکار
بل از انجام هر کاری باید تصمیم بگیرید ماهیت کار شما به چه صورت است و تصمیم دارید چه چیزهایی را در مغازه میوه و تره‌بار خود بفروشید.
برای مثال تصمیم دارید مغازه را به شکل سنتی راه‌اندازی کرده و میوه و تره‌بار را به شکل کیلویی بفروشید و یا دوست دارید شکل مدرن‌تری به مغازه خود داده و مانند سوپرمارکت‌ها میوه و تره‌بار را به‌صورت بسته‌بندی به فروش برسانید و یا شاید دوست داشته باشید ترکیبی از این دو روش را انتخاب کنید.
علاوه بر این باید بر روی محصولاتی که قصد فروش آن‌ها رادارید فکر کنید.
آیا قصد شما تنها فروش میوه و تره‌بار است؟
یا محصولات مرتبط مانند مربا یا ترشی را نیز به فروش می‌رسانید؟
آیا تنها قصد خدمت‌رسانی به مشتریان حقیقی رادارید؟
یا می‌توانید برای همایش‌ها و مراسم سازمان‌های مختلف نیز میوه تهیه کنید؟
با پاسخ به این سؤالات می‌توانید ماهیت کسب‌وکار خودتان را مشخص کرده و نقشه راه خود را تعیین کنید.
برخی از راه‌های درآمد زدایی در مغازه میوه و تره‌بار چیست؟
- فروش میوه و تره‌بار.
- محصولات مرتبط مانند ترشی، رب و مربا.
- تهیه میوه موردنیاز همایش‌ها و عقد قرارداد با سازمان و ارگان‌ها.
- ارائه خدماتی مانند پاک کردن و خرد کردن سبزی، تهیه میوه‌های قاچ شده در قالب سبد میوه، خشک‌کردن میوه‌ها، تهیه سبدهای میوه مخصوص مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا و…
- ارائه خدمات پیک و تحویل درب منزل.
انتخاب تأمین‌کننده و زنجیره تأمین مغازه میوه‌فروشی
برای تهیه کالاهای مغازه میوه و تره‌بار، مانند بسیاری از مشاغل، به ارتباطات مناسب نیاز دارید. به‌طور عمومی فروشندگان میوه و تره‌بار از جای ثابتی میدان میوه و تره‌بار محصولات خود را تهیه می‌کنند. شما باید از قبل به میدان سرزده و با فروشندگان صحبت کنید.
برقراری ارتباط با فروشنده‌ها و شناخت نسبی از آن‌ها به شما کمک می‌کند تأمین‌کننده خود را بهتر انتخاب کنید.
اگر بتوانید محصولات خود را به‌طور مستقیم از کشاورزان تهیه کنید، می‌توانید در رقابت با سایرین قیمت‌های بسیار بهتری پیشنهاد بدهید؛ هرچند این کار چندان ساده نیست.
انتخاب یک تأمین‌کننده مناسب و منصف، نقش مهمی در مزیت رقابتی مغازه شما دارد.
اگر خودتان وسیله‌ای برای حمل بار نداشته باشید، هزینه‌های اجاره وانت را نیز باید در نظر بگیرید.
شما باید از زمان خرید محصولات و حمل آن‌ها به مغازه تا لحظه فروش و تحویل به مشتری، آماده روبه‌رویی با مشکلات مختلف را داشته باشید.
سرمایه موردنیاز برای راه‌اندازی مغازه میوه و تره‌بار چقدر است؟
سرمایه اولیه موردنیاز برای راه‌اندازی مغازه میوه و تره‌بار شمال هزینه رهن و اجاره مغازه (خرید)، هزینه دریافت مجوز، هزینه خرید محصولات برای فروش و هزینه خرید تجهیزات موردنیاز است.
هزینه رهن و اجاره مغازه در طول زمان متفاوت است اما برای اجاره یک مغازه 12 متری در یک مکان پر رفت‌وآمد باید بین 70 تا صد میلیون تومان رهن و بین دو تا هشت میلیون تومان اجاره بپردازید.
هزینه تهیه محصولات اولیه نیز بسته به نوع محصولاتی که قصد فروش آن‌ها رادارید، می‌تواند بین پنج‌تا 25 میلیون تومان باشد.
در کنار این هزینه‌ها باید هزینه دکور را نیز در نظر بگیرید، هرچند دکور هزینه ضروری نیست، اما می‌تواند به شما در افزایش فروش کمک بسیاری کند.
هزینه تجهیزاتی مانند ترازو و نرم‌افزار حسابداری نیز ازجمله مواردی هستند که باید آن‌ها را در نظر بگیرید.
تهیه پروانه کسب مغازه میوه و تره و بار چگونه است؟
برای راه‌اندازی مغازه میوه و تره‌بار باید از اتحادیه فروشندگان میوه و تره‌بار مجوز اخذ کنید.
برای تهیه پروانه کسب نیز باید ابتدا مدارک موردنیاز را تهیه‌کرده و درخواست خود را ثبت کنید.
سپس باید مکان مغازه را مشخص کنید تا بازرسان اتحادیه از آن بازدید کنند.
پس از بازدید بازرسان و در صورت نبود مشکل، پروانه کسب شما برای فعالیت در صنف فروشندگان میوه و تره‌بار صادر می‌شود.
تهیه این پروانه هزینه‌ای نزدیک به دو میلیون تومان در سال 99 در بر خواهد داشت.
فرایند تهیه پروانه کسب در صورت نبود مشکل حدود یک ماه طول خواهد کشید و پس‌ازآن می‌توانید فعالیت خود را در این صنف آغاز کنید.
تجهیزات و ابزار موردنیاز برای شغل میوه‌فروشی کدم‌اند؟
برای راه‌اندازی مغازه میوه و تره‌بار و شروع شغل میوه‌فروشی به یک ترازو، یخچال یا سردخانه (بسته به وسعت مغازه و حجم کسب‌وکار)، یک لپ‌تاپ یا کامپیوتر و یک نرم‌افزار حسابداری نیاز دارید.
ترازوهای برندهای مختلف کاربردهای مشابهی دارند و می‌توانید هرکدام از آن‌ها را انتخاب کنید.
باید ترازو امکانات زیر را جهت اتصال به کامپیوتر داشته باشد:
- اتصال به ترازوهای وزنی و بارکدی.
- امکان تعریف بارکد فرمولی برای ترازوهای تعریف‌نشده.
- امکان تعریف فرمول تولید.
- ثبت خودکار اسناد برای افزایش سرعت درفروش.
- امکان رند کردن فاکتور در صورت نیاز و به میزان مشخص‌شده.
- امکان صدور انواع فاکتور و پیش‌فاکتور.
- امکان ارائه تخفیف ریالی و درصدی و ایجاد طرح‌های تشویقی.
- امکان معرفی و مدیریت چند انبار به‌صورت هم‌زمان.
- امکان تبدیل ریال به تومان و برعکس در داخل نرم‌افزار.
- امکان دریافت ارزهای مختلف.
- امکان اتصال به دستگاه‌های کارت‌خوان.
- امکان اتصال به دستگاه‌های بارکد خوان.
- امکان فروش قسطی و ثبت‌اسناد.